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Wasser

und das beste Wasser!

Ebenso wichtig ist die Qualität des Wassers, mit denen unsere Destillate nach ihrer Reife verschnitten werden. Wir haben lange nach diesem optimalen Wasser gesucht - und sind fündig geworden.

In den arktischen Weiten der größten Insel der Welt stießen wir in Grönland in der Nähe des Hafenorts Queqertarsuaq auf ein Quellgebiet, das Wasser mit geradezu idealen Voraussetzungen für die Spirituosen-Herstellung zutage fördert. Die artesische Quelle bringt ein 2.000 Jahre altes Wasser aus vulkanischem Gestein hervor, das sich durch eine Vielzahl besonderer Eigenschaften auszeichnet:

  • Ca. 2.000 Jahre alt,

von zivilisatorischen Einflüssen gänzlich unbelastet

  • Mit hohem pH-Wert

(ø 9,38 an der Quelle), natürlich alkalisch

  • Besonders weich

unter 1 Grad lt. Deutscher Härtegradskala

  • Mit geringer Mineralisierung

damit geschmacksneutral

  • Still

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